Borsjtsj (Russisk rødbetsuppe)

Borsjtsj (Russisk rødbetsuppe) 

ingredienser:-

•  ½ kg Bibringe eller høyrygg
•  1 ½ liter Vann
•  1 ss Salt
•  1 stk Laurbærblad
•  2 - 3 korn Pepper
•  1 stk Hvitløkbåt
•  ½ stk Purre
•  3 – 4 stk Persillestilker
•  3 – 4 stk (250 g) Rødbeter 
•  1 bit (50g) Sellerirot
•  1 stk Poteter
•  1 stk Løk
•  ca. 150 g Hodekål
•  1 ss Margarin eller smør
•  ca. 200 g Hermetiske tomater
•  1 – 1 ½ ss Eddik
•  Etter smak Salt, pepper
•  100 – 150 g Kjøttpølse
•  Persille

”Smetana”

•  ¾ dl Rømme
•  ¾ dl Kremfløte 

Tilberedning:

Kok opp vann og salt i en rommelig kjele. Vask kjøttet og legg det i. La det småkoke uten lokk i 10 – 15 min. Skum godt. Ha i laurbærblad, pepperkorn, oppskåret purre, persillestilker og evt. hvitløk. La det småkoke videre under lokk ca. 2 timer. Sil den fyldige kraften. Skjær kjøttet i terninger.

 Vask grønnsaker og poteter. Skrell rødbeter, selleri og poteter. Rens løken. Skyll kålen. Skjær alt i strimler, eller riv det på råkostjern. (Hold igjen 2 – 3 dl av rødbetstrimlene, og ha dem i suppa mot slutten av koketiden.) La alle grønnsakene surre i smør eller margarin i en gryte 5 – 10 min. Hell kraften i, og la det koke ca. 15 min., til alt er mørt. Ha i tomater, eddik og krydder. Tilsett kjøtt-terninger, pølsebiter og resten av rødbetene. La det stå og trekke i 5–10 min. Suppen bør ikke koke etter at de siste rødbetene er hatt i, da vil den fine røde fargen forsvinne. 

Strø hakket persille over, ved servering. Server blandingen av rømme og stivpisket krem i en bolle for seg, så kan hver gjest legge en kremdott i sin egen suppetallerken. Grovt bondebrød hører også til.

Prøv oppskrifter og annen matlaging

muffins oppskrift

brownies oppskrift

pannekake oppskrift

pavlova Oppskrift

Read More

Fargeglad tomatsuppe

ingredienser:-

• 2 stk Løk  
• 1 ss  Olje  
• 1 av hver Paprika (rød, grønn, gul) 
• 1 stor boks Skinnfrie tomater 
• 1 liten boks Maiskorn  
• ca. ¾ l  Hønsekraft (buljong)  
• smak til  Salt, pepper  
• 1 stk Laurbærblad  
• smak til  Timian eller Basilikum  
• 1 stk  Hvitløksfedd  
•  ½ dl  Hvitvin    

Tilberedning:

1.  Grovhakk løken og fres den gyllen i oljen i suppegryten. 
2. Skjær paprika i ringer, som freses med et par minutter. 
3. Ha opp i gryten; innholdet i tomatboksen, mais, hønsekraft (buljong). 
4. Smak til med salt og krydder. Om hvitløken skal i må den knuses eller finhakkes. 
5. Smak til med litt vin etter at suppen har fått et oppkok. 

Tilbehør: Fersk loff og godt smør. 

Et godt alternativ som buljong til denne suppen, erekte hønsekraft.

Read More

aioli oppskrift

- aioli oppskrift -

ingredienser :-

• 2 eggeplommer, romtemperatur
• 1-4 fedd fersk hvitløk
• 1 ss sitronsaft, hvitvinseddik eller champagne eddik
• 1 ss dijon sennep
• ½ ts salt
• En kopp olivenolje (eller en kombinasjon av oliven og en annen vegetabilsk olje)

Bruksanvisning :

• Kombinere i en blender krukke: eggeplommer, hvitløk, sitronsaft, sennep og salt. Bland på lav hastighet i omtrent et minutt før lettet i farge og kremet utseende.

• Fjern midtpluggen på blender lokket og med blender på lav hastighet, piple i en halv kopp av oljen i løpet av omtrent et minutt.

• Etter et minutt, bør blandingen være glatt og omtrent like tykk som kondensert melk.

• Snu blender på lav igjen og sildre i resten av oljen over et minutt.Du vil høre banen av blender motor endring som aioli begynner å bli virkelig tykke. Du kan ikke være i stand til å få all oljen i før det blir for tykk til å blande.

• Oppbevar aioli i kjøleskapet inntil to uker.

Tilberedning :- Se denne videoen

Read More

Kremet brokkolisuppe

I dag skal jeg vise deg hvordan du gjør en Kremet brokkolisuppe Brokkoli inneholder en betydelig mengde av næringsstoffer som er svært bra for helse, inkludert vitamin A, C, folsyre, Fiber og kalsium Så jeg kommer til å bruke min Vitamix maskin her kommer til å sette i 2 kopper kaldt vann
Alle mine målinger er ned side here.In kopper og milliliter fikk noe hyggelig, frisk rå brokkoli jeg har ikke dampet det. Jeg har ikke kokte det i det hele tatt. Jeg kommer bare til å kaste den rett inn.
Jeg kommer til å sette i en liten bit av Selleri Du kan bruke bladene hvis du like.In går en halv stilk av Selleri Jeg kommer til å sette i en liten bit av sjalottløk eller vårløk Litt av smak
og noen Zucchini.

Legg merke bruker jeg endepartiet av squash også.

Det er der mye av det gode ernæring ligger. Vi ønsker ikke å kaste det i søpla. Jeg har noen urter. Du kan bruke hvilken som helst urt du liker. Du kan være så kreativ som du vil. Jeg kommer bare til å sette i en liten bit av Rosemary Litt timian også. Det er deilig å gjøre min brokkoli suppe kremet, jeg kommer til å bruke noen cashewnøtter Bruk det som et sunnere alternativ til fløte eller meieri
En mye sunnere for deg. Enhver form for nøtter som du like.I'm kommer til å legge på noen hvitløk, hud og alt. Kast det i. En vegetarianer buljongterning. Enhver form for lager du like.A litt av smaken. Litt havsalt og pepper.

Kommer til å låse vår lokket på plass. Bare kommer til å pulsere maskinen. På, av. På, av.
Det kommer til å suge alt rett til blade.I'm tenkt å la det kjøre i ca 4 eller 5 minutter
Inntil jeg har fått en rykende varm suppe. Alright, vi er ferdige. Se damp komme ut av det.

Deilig. Se hvordan kremet dette er. Vakker, kremet, brokkoli suppe
Bare med cashewnøtter til krem ​​det up.On en kald vinter kveld, dette kommer til å være perfekt.
Lar prøve litt av det.

Du kommer til å elske det.

Read More