aioli oppskrift

- aioli oppskrift -

ingredienser :-

• 2 eggeplommer, romtemperatur
• 1-4 fedd fersk hvitløk
• 1 ss sitronsaft, hvitvinseddik eller champagne eddik
• 1 ss dijon sennep
• ½ ts salt
• En kopp olivenolje (eller en kombinasjon av oliven og en annen vegetabilsk olje)

Bruksanvisning :

• Kombinere i en blender krukke: eggeplommer, hvitløk, sitronsaft, sennep og salt. Bland på lav hastighet i omtrent et minutt før lettet i farge og kremet utseende.

• Fjern midtpluggen på blender lokket og med blender på lav hastighet, piple i en halv kopp av oljen i løpet av omtrent et minutt.

• Etter et minutt, bør blandingen være glatt og omtrent like tykk som kondensert melk.

• Snu blender på lav igjen og sildre i resten av oljen over et minutt.Du vil høre banen av blender motor endring som aioli begynner å bli virkelig tykke. Du kan ikke være i stand til å få all oljen i før det blir for tykk til å blande.

• Oppbevar aioli i kjøleskapet inntil to uker.

Tilberedning :- Se denne videoen