pannekake oppskrift

-pannekake oppskrift-

ingredienser:

• 1 kopp melk
• 1 ss eddik * (hvitvin eller eplecider)
• 1 kopp hele hvetemel
• 2 ts sukker
• 1/2 ts bakepulver
• 1/4 ts natron
• 1/4 ts salt
• 1 egg
• 2 ss smeltet smør

pannekake oppskrift

smør til smøring av takken

Tilberedning

• Kombinere melk og eddik og la blandingen skille seg mens du blander sammen de andre ingrediensene.

• I en stor bolle, visp å kombinere det hele hvetemel, bakepulver , sukker, natron og salt. Sette til side.

• I en annen bolle, visp sammen egg, smeltet smør, og surmelk, før det ser ganske homogen og glatt. Visp denne våte blandingen i de tørre ingrediensene, og rør de to sammen til bare knapt blandet. Du ønsker noen synlig løs mel til å bli rørt i, men det bør likevel være nok av klumper. Hvis du røre ut klumpene, vil pannekaker trolig være tøff.

• Forvarm en nonstick griddle til 370 grader C og smør overflaten med smør. Legg små kuler av pannekake batter og bruke cookie scooper å glatte forsiktig scoop i en flatere sirkel. Stek i noen minutter, før du begynner å se små bobler på overflaten. Flip pannekaker med en turner og stek i noen få minutter på den andre siden, til du kikke under og se at bunnen er gyllen brun. Serveres med smør og ekte lønnesirup.